痢疾是一種常見的腸道傳染病，多發(fā)于夏、秋季，它是由痢疾桿菌引起的，主要通過被污染的水和食物經(jīng)口傳播。那么下面為大家介紹一下患了痢疾以后應(yīng)該注意哪些飲食問題：
根據(jù)糞便檢查及細菌培養(yǎng)可作出診斷，急性期患者應(yīng)隔離和休息，用抗生素治療，重癥者還需作抗休克治療，糾正腦水腫，防止呼吸衰竭。慢性患者應(yīng)進行長期的、全面的、系統(tǒng)的抗生素、痢疾菌苗、灌腸等綜合療法。
痢疾的癥狀
痢疾的主要表現(xiàn)為急性發(fā)熱、腹痛、腹瀉、里急后重和排膿血樣便。重癥可發(fā)生中毒性休克或呼吸、循環(huán)衰竭致死。如人體抵抗力低，神經(jīng)調(diào)節(jié)失常及胃腸道原有病變或并發(fā)腸寄生蟲癥等疾病，則較易演變?yōu)槁跃 ?/p>
痢疾吃什么食物
痢疾患者應(yīng)遵循以下膳食原則：
1.飲食調(diào)理
慢性菌痢患者應(yīng)注意生活規(guī)律，進食易消化、富于營養(yǎng)的飲食，可以吃些麥片、稀粥、餅干或高湯。避免高纖、辣味、酸性、油膩、多糖、乳品等食物，以免刺激胃。
2.流質(zhì)飲食
腹瀉期間應(yīng)食用清淡的流質(zhì)食物，如雞湯或其他透明的液體。因為在腹瀉期間，患者的腸道需要充分地休息。當(dāng)確定食用流質(zhì)沒有問題后，可趁癥狀改善時，在飲食中逐漸加入米飯、酸奶(含有益菌)、生菜等容易消化的食物。
3.補充液體
腹瀉量多導(dǎo)致失水者，應(yīng)多飲水，口服補液鹽溶液，嚴重脫水者考慮靜脈補液。
4.補充礦物質(zhì)
遵醫(yī)囑服藥，同時最好吃些生大蒜或馬齒莧煎湯服等。服用海帶粉膠囊，每天5粒，或食用海帶湯以補充礦物質(zhì)。每天服用100毫克鉀以補充流失的鉀。
5.以菌治菌
乳酸桿菌是腹瀉時腸內(nèi)所需的細菌。它們改變腸內(nèi)的菌群生態(tài)，并制造抑制有害細菌生長的物質(zhì)。研究證實，繼抗生素療法之后補充乳酸桿菌，是很有效的方法。因為前者使腸胃系統(tǒng)損失大部分的良性菌。嗜酸菌是最佳的乳酸桿菌形式，它見于酸奶中。
6.蔥蒜殺菌
將洋蔥適量，切成細片，與粳米煮粥，每天食之。也可以在就餐時吃幾粒大蒜，它可以預(yù)防和治療細菌性腹瀉。如果你不愿吃生蒜，則可以服用蒜頭精膠囊，每天3次，各次2粒，也同樣能起到殺菌作用。
7.應(yīng)避免的食物
拉肚子時，最需要避開的食物包括豆類、甘藍菜等。其他含有大量不易吸收的碳水化合物的食物也會加重腹瀉。忌食生冷、油膩，這些食物包括脂肪、含麩質(zhì)食物如全麥面包、蘋果、梨子、李子、玉米、燕麥、馬鈴薯等。避免喝碳酸飲料，這類飲料所含的氣體可能使你的下痢更加嚴重。
勿將食物置于室溫超過2小時以上，并避免食用久未冷藏的食品。細菌喜歡在溫暖的蛋白質(zhì)食物中(包括肉類、蛋類、馬鈴薯沙拉等)繁殖。而細菌在4.4℃以下或65.5℃以上則無法繁殖。
勿吃生蛋白質(zhì)食物。例如生魚肉、生雞蛋、生牛奶。避免壽司、牡蠣。勿食用破裂的蛋。生食易藏匿細菌。煮肉時，應(yīng)加熱到肉紅色消失為止，雞肉則直到骨頭不帶血，魚肉則直到可以塊狀剝落。完全煮熟是確保有害細菌被消滅的唯一方法。
勿吃任何聞起來或看起來有異樣的食物。避免裂開、膨脹或凹陷的罐頭，或液體呈混濁狀罐內(nèi)發(fā)出臭味的罐頭食品。這些食物可能含有危險的細菌。傾倒的時候應(yīng)注意勿讓家里的寵物接觸到。
以上就是患了痢疾以后應(yīng)該注意哪些飲食問題，大家了解之后要多了解飲食和注意飲食習(xí)慣，才能更早的康復(fù)。 |
