急性胃腸炎的癥狀及其防治方法/步驟急性胃炎以上腹疼痛、惡心、嘔吐、(嘔吐物為酸臭的末消化食物)為主要癥狀。急性腸炎以腹痛、腹瀉為主要癥狀。既有惡心又有腹痛、腹瀉者，則為急性胃腸炎。嘔吐、腹瀉嚴重者，可有脫水甚至發生休克。 預防急性胃腸炎要注意個人衛生，飯前便后洗手。 預防急性胃腸炎要注意飲食衛生，不喝生水，不吃腐敗變質的食物。 預防急性胃腸炎要做到生吃蔬菜、瓜果要洗凈，最好用百分之一新潔爾滅消毒后再吃。 預防急性胃腸炎要搞好環境衛生，加強糞便管理，大力撲滅蒼蠅和蟑螂。 預防急性胃腸炎要做到不要暴飲暴食。 預防急性胃腸炎要避免腹部受涼。