營養不良性水腫由于長期的負氮平衡，致血漿蛋白減少，膠體滲透壓降低，出現全身水腫為其特征的營養不良性疾病。那么應該如何來治療呢?

　　以分析和治療病因與調整營養同時進行。治療嚴重患者，首先須臥床休息，使熱力與蛋白質的消耗量減少，身體下部不致積存水分過多。在水腫消失及并發癥痊愈后，即宜鼓勵活動，安排適當的生活制度。

　　飲食應注意及時補充蛋白質。對未合并胃腸道疾病，應迅速增加蛋白質的攝入量，于數日內可達每日每公斤體重2～4克。在攝入大量蛋白質后2～3日，以至2～3周內，患兒尿量增加，體重減輕，水腫消失。在這一過程中，注意限食鹽。待水腫消失，應及時恢復鹽的入量，以免食欲減退。但應注意不能攝入過多的蛋白質。

　　因嘔吐而不能進食或病情危重者須靜脈輸液。一般狀態稍改善后可少量多次輸入血漿，嬰兒每次25～50ml，兒童每次100ml。對嚴重病人，開始治療時切忌大量輸液、輸血漿或輸血，以防心臟負擔過重而致急性心力衰竭。有氨基酸混合液供應的地區，可靜滴此種制劑。

　　患者如不能經口大量進食，可同時口服水解蛋白質，取其量小而營養價值高，而且可由腸壁直接吸收，不需消化。但口味很差，患者不易接受。如以10～20g溶于少量水、或果汁中，加糖適量，較易接受，每日飲用2～3次，很有幫助。必要時可以靜脈點滴新鮮配制的等滲(5%)氨基酸溶液。

　　事實上，單純缺乏蛋白質而致水腫者，并不常見。多數病例，伴有其它營養素缺乏或/和其它疾病。因之，治療方針以參考營養不良節緩步進行為妥。