醋和水果放在一起就會讓人想到果醋這個東西，為什么要用醋來泡水果呢?醋泡水果吃了有什么好處嗎?下面就來了解一下。

1、降低膽固醇

經常食用果醋，能降低膽固醇，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6個月后膽固醇平均降低9.5%;中性脂肪減少11.3%，血液黏度亦有所下降。

2、防癌抗癌

果醋中含有豐富的維生素、氨基酸和氧，能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收。

果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，還可阻止強致癌物亞硝胺在體內的合成。

3、延緩衰老

經常食用果醋，能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，使機體內過氧化脂質水平下降，延緩衰老。果醋中所含有的有機酸、甘油和醛類物質，可以平衡皮膚的pH，控制油脂分泌，擴張血管。

4、促進新陳代謝

果醋含有10種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸，能促進身體的新陳代謝，調節酸堿平衡，消除疲勞。

不同種類的果醋，有不同的功效。比如蘋果醋、柿子醋可以降三高、軟化血管，山楂醋可以消肉積、防治高血壓、高血脂、腦血栓、動脈硬化等，紅棗醋補氣血，桑椹醋烏發補腎等。

果醋和醋各有各的營養，發酵后水果醋重的維生素，比水果中的維生素還要高。經常使用一些水果醋，可以補充身體所需要的維生素。