| 日期：
2006
-
09
-
27
作者：
來源：
放心醫苑
責編：
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近時發現，脂肪高膳食攝入可能促發前列腺癌。資料表明，許多國家人均脂肪消費量與前列腺癌死亡率均呈強相關。動物實驗發現，移植了前列腺腫瘤的實驗動物，當限制脂肪攝入(少于總熱量的21％)后，前列腺腫瘤生長速度明顯受抑制。這一研究結果提示，有可能通過改變膳食脂肪含量來增強前列腺癌的治療效果。
臨床確診的前列腺癌在亞洲男性中遠比歐美男性少，據研究發現與亞洲膳食中的大豆制品有關。業已證明，大豆蛋白中的兩種重要成分三羥異黃酮和二羥異黃酮能抑制移植了前列腺腫瘤動物的腫瘤生長，也可明顯抑制人類前列腺癌細胞的生長。
最近在芬蘭開展了一項大規模的化學預防試驗，結果意外地發現每天服用50毫克維生素E共計6年的男子，前列腺癌發病率下降34％。這提示，可考慮將維生素E作為預防前列腺癌的有效藥物。目前市售的維生素E每九含10毫克，每日如吃2—3次，每次2丸完全無害。當然多吃些富含維生素E的食物也是可以的，這類食物有花生油、芝麻油、核桃仁、黑豆、豆制品等。
最近一項研究表明，補硒男子的前列腺癌發病率下降了63％。硒的抗癌功能與它能刺激免疫反應，清除體內生成的各種有致癌作用的自由氧基，抑制致癌物的毒性，保護染色體等作用有關。含硒豐富的食物有海產品、谷物外殼、蘆筍、蘑菇、大蒜、芝麻、動物肝和腎等，而水果和大多數蔬菜含硒極少。
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