建議一:選擇植物性食物為主。
選擇植物性食物為主的膳食結構,平時常吃蔬菜、水果、豆類以及粗加工的主食,這些食物不僅有利于預防心腦血管疾病,也有利于預防癌癥的發生。
具體措施:盡量采購市場上日益增多的新鮮蔬果,以及薯類和谷類食品。平時盡量平衡各種食物攝入的比例,植物性食物應該占2/3以上。如有條件者也提倡新鮮水果作為飯前或飯后的零食。平時應盡量少吃甚至不吃高脂肪、高糖、高鹽的炸薯條、餅干,以及含鉛量超標的爆米花。 更多癌癥飲食請點擊此處》》
建議二:常吃蔬菜、水果。
不管是什么季節,應該堅持每天食用400—800克蔬菜、水果,以輔助預防癌癥。具體措施:在蔬果大量上市時,按照上面提到的比例去做。
建議三:淀粉類食物不可缺。
每天的食物應包括谷物或豆類、植物根莖類食物,粗加工即可,并適當限制糖的攝入量。具體措施:按照攝入的淀粉類食物的量,制定合理的食譜,大概粗略分配于一日三餐之中。比如早晚喝牛奶吃全麥面包、或者喝粥吃饅頭外加小菜;午餐以吃米飯或者面食為主,適當食用菜肴;晚餐本著吃少的原則,可以喝粥加蔬菜等。晚上最好不要暴飲暴食,不僅影響休息,而且還易導致消化不良。(上面食譜僅提供人們參考。)
建議四:少飲酒或者不飲酒。
有的醫生建議,中、老年人每天可以適量喝一兩低濃度酒,促進血液循環。但是,在身體狀況正常的情況下,盡量少喝酒,甚至不飲酒。尤其是高濃度酒,這種飲酒方式容易導致意外事故的發生,導致慢性酒精中毒,甚至引發癌癥。
具體措施:不提倡飲烈性酒,即使要喝,也盡量控制男性一天不超過二兩低濃度酒,女性一天不超過一兩濃度酒。同時,要還要注意盡量少喝帶有各種含防腐劑的包裝飲料。防腐劑在體內蓄積多了,同樣具有致癌的危險。
建議五:少吃肉類食品。
吃肉應該適當控制,每天攝入紅肉(豬肉或牛肉、羊肉)的量最好控制在90克以內,肉類食品最好選擇魚或者自然狀態下放養的家禽。
具體措施:不一定每天都吃肉,常吃水果、谷物、蔬菜,尤其常吃一些富含維生素和微量元素的豆類。
建議六:限制動物脂肪的攝入。
做菜應該選擇植物油,并控制用量。具體措施:少吃油炸食品,烹調時油脂的量要低于食譜的標準,因為食譜一般不考慮脂肪的攝入量,它只考慮是否色香味美。選擇低脂肪奶制品,食用家禽時把皮質剝掉,同時去掉能夠看得見的脂肪。 |