| 日期：
2006
-
09
-
28
作者：
來(lái)源：
責(zé)編：
閱讀次數(shù)：
|
|
科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，原來(lái)這與牛肉中含有一種名叫丙醛的物質(zhì)有關(guān)。人們?cè)驯┩吭谔旯饬嗣男∈蟊成希Y(jié)果發(fā)現(xiàn)，3周內(nèi)約一小半小鼠得了癌癥，從而證實(shí)丙醛是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，既然牛肉含有強(qiáng)致癌物質(zhì)丙醛，那么人們還敢不敢再吃牛肉呢?其實(shí)，人們可不必惶惶不安。事實(shí)上，豬肉、羊肉、雞肉也含有丙醛，只是含量比牛肉少得多。
如何吃牛肉才能做到既科學(xué)又安全呢?首先，要注意保持牛肉新鮮，牛肉放置的時(shí)間越長(zhǎng)，丙醛含量就越高;其次，不要吃得太多，以每周不超過(guò)兩三次為宜;再次，切不可吃病死的牛肉。在了解這些之后，人們還是放心地吃牛肉。
|
| 中國(guó)導(dǎo)醫(yī)網(wǎng)刊載此文不代表同意其說(shuō)法或描述，僅為提供更多信息，也不構(gòu)成任何投資或其他建議。轉(zhuǎn)載需經(jīng)中國(guó)導(dǎo)醫(yī)網(wǎng)同意并注明出處。如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的文章，請(qǐng)聯(lián)系我們。 |
|
