對于乙肝、肝硬化等肝病患者來說，一日三餐中可經常食用萵筍、竹筍、蘆筍，因為這三種食物保肝防癌作用明顯，具有消痰、利尿解毒，幫助污物從糞便排出等功效，有助于肝癌患者病情的減輕和預防.

　　竹筍可以預防肝癌患者的發生嗎?相信大家都知道，肝癌是一種非常危險的惡性腫瘤疾病，這也是如今造成人類死亡的一種重要因素，很多人由于不良的生活和飲食習慣而導致該疾病的頻頻發生，一定要積極做好預防工作。那么，竹筍可以預防肝癌患者的發生嗎?下面我院專家為您詳細介紹預防肝癌的食物。

　　預防肝癌的食物之吃竹筍預防肝癌

　　一：蘆筍：通過觀察，發現蘆筍含有核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸等，能有效抑制癌細胞生長，還可作為肝癌患者進行食療的營養品，可減輕疲勞、增進食欲。

　　二：竹筍：在生活中，如果長期食用竹筍，這樣很容易起到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的復合廢棄物排出體外，是生活中非常好的食物。

　　三：萵筍：專家稱，由于萵筍葉內含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。而肝硬化合并貧血患者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，有助于血小板上升和恢復，防止病情惡化發展。

　　竹筍可以預防肝癌患者的發生嗎?以上三種筍類能夠有效預防肝癌的發生，希望大家在平時應該多吃一些筍類，既能夠補充身體所需的營養物質，還能夠預防該疾病的發生，具有很重要的意義。

　　另外，預防肝癌，奶制品和水果也能預防肝癌，降低肝癌的發生率。適當的喝咖啡對預防肝癌也有一定的幫助作用。