食管癌這種疾病的發生，會嚴重的折磨患者朋友的身體健康，有些患有食管癌疾病的患者朋友身體特別的消瘦，臉色也不好看，對于食管癌這種疾病一定要及時的進行治療，那么食管癌疾病的發病病因都是有哪些呢?下面是對食管癌的病因的詳細描述。

　　首先，所有惡性腫瘤疾病都與抽煙喝酒脫不開關聯，食管癌亦不外如是，酒精是食管癌諸多致病因素中的一個非常重要的因素，大量飲用啤酒的人發生食管癌的危險性比不飲酒者高10倍。食管癌的發病危險性也隨著吸煙量的增加而增加，如果每日吸煙超過10支，則其危險性較大。

　　此外，營養物質的缺乏也是造成食管癌的原因之一，食管癌的發生與營養物質的缺乏有一定關系。飲食不當，尤其是新鮮水果、蔬菜和動物蛋白攝入不足，進食腌制、霉變等含有亞硝胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽及含有真菌毒素的食物，食管癌的發病危險增高。

　　食用偏硬、粗糙、辛辣刺激的食物也是容易發生食管癌的，食管是食物經口腔到達胃的通道，它的管壁是富有彈性的組織，由黏膜上皮層、黏膜下皮層和肌肉層組成，通過柔軟、彈性的食道肌肉的蠕動收縮，將食物團送入胃內。過于熱燙、過于粗糙的食物在通過食管、接觸黏膜上皮時，會燙傷或擦傷食管黏膜上皮，使黏膜上皮發生破損、潰爛、出血等。如果反復受到不良刺激，黏膜上皮就會在反復增生、修復的過程中出現形態、功能不正常的“異形性”細胞。而這些不正常的細胞積累多了，就會逐漸發生惡變，在食管黏膜上皮的表面出現突出、增生、破潰、出血。在黏膜上皮癌變不斷發展過程中，癌組織不斷擴大，并逐漸向食管管壁中間發展。

　　造成食管癌的原因還與食物過熱有關，非常燙的食物進入口腔內，會使口腔黏膜充血，損傷黏膜而造成潰瘍。資料顯示，在食管癌患者中，平時喜好熱食、熱飲者占90%以上。這些人的食物或飲料的溫度平均為71℃～74℃，個別達88℃。據實驗所得，進食75℃左右的食物或飲料，食管上皮會有反應;到了80℃左右，食管黏膜上皮會出現壞死、不典型性增生。如果每天進食高溫度熱食一次，連續25天，就會出現食管黏膜上皮不典型性增生。重度的增生就是癌前病變。