由于生活的壓力以及飲食方面的不規律，很容易導致胃病的發作，甚至胃癌的發生，胃作為身體里的重要消化器官，對人體起著非常重要的作用，那么在飲食中應該怎樣有效預防胃癌呢?

　　1、多吃番茄可以有效預防胃癌--這種蔬菜可能很多人的最愛，它里面含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　2、吃洋蔥可以減少胃中亞硝酸鹽的含量，同時洋蔥中還具有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　3、大蒜可以家里必備的調味品，同時也是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效，以及預防胃癌。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率十分低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　4、多吃花椰菜也能夠有效預防胃癌，這種菜里面含有很多的微量元素鉬，可以有效的阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　通過以上預防胃癌的飲食介紹，相信大家都有所了解了，預防胃癌，從日常生活做起，養成良好的生活以及飲食習慣，盡快保持飲食規律性，做到合理飲食，多吃蔬菜，希望對大家有所幫助，也希望大家都能有一個健康的身體。